My family and I hiked into the jungle last Saturday, we cookd rice in bamboo tubes for lunch using all natural matrials. I took this opportunity to create a mini vlog with Thai listening exercise for you to learn Thai.
▪️Script from the video
มาดูวิธีหุงข้าวในกระบอกไม้ไผ่ค่ะ
/maa duu wí-tii hŭng kâao nai grà-bàwk máai-pài kâ/
Let’s learn how to cook rice in a bamboo tube.
มดกับครอบครัวเดินเข้าป่าไปกินข้าวเที่ยง
/Mod gàp krâwp-krua dern kâo bpàa bpai gin kâao-tîang/
My family and I went into the jungle for lunch.
เราเดิน 2 กิโลเมตร
/rao dern 2 gì-loo-mêet/
We walked for two kilometers.
เราตัดใบไม้มาทำเป็นเสื่อปูนั่งกินข้าว
/rao dtàt bai-máai maa tam bpen sùea bpuu nâng gin kâao/
We cut some leaves to make a mat for sitting.
ก่อนหุงข้าวเราล้างกระบอกไม้ไผ่กับใบไม้ที่จะใช้ห่อข้าว เรียกว่า “ใบเร็ด”
/gàwn hŭng kâao, rao láang grà-bàwk máai-pài gàp bai-máai tîi jà chái hàw kâao rîak-wâa “bai rét”/ Before cooking rice, we washed the bamboo tubes and the leaves that we will use to wrap rice which is called “Bai Ret”.
มาเริ่มหุงข้าวกันค่ะ
/maa rêrm hŭng kâao gan kâ/
Let’s start cooking rice.
ขั้นตอนที่ 1: ใส่ข้าวสาร 3 ช้อนโต๊ะในใบเร็ดแล้วก็ห่อค่ะ
/kân-dtawn tîi 1: sài kâao-săan 3 cháwn-dtó nai bai rét, láew-gâw hàw kâ/
Step 1: add 3 tablespoons of uncooked rice in the Ret leaf, and wrap it.
ห่อข้าวเสร็จแล้วก็เอาข้าว 2 ห่อใส่ในกระบอกไม้ไผ่
/hàw kâao sèt láew gâw ao kâao 2 hàw sài nai grà-bàwk máai-pài/
Once you finish wrapping rice, then put 2 wrapped leaves inside the tube.
ถึงตาเด็กๆลองทำดูบ้างค่ะ
/tŭeng dtaa dèk-dèk lawng tam duu bâang kâ/
Now it’s the kids’ turn to try it.
เป็นการเรียนรู้การใช้ชีวิตในธรรมชาติ
/bpen gaan rian-rúu gaan chái chii-wít nai tam-má-châat/
It is a lesson to live in nature.
ต่อไป ขั้นตอนที่ 2 : เติมน้ำลงในกระบอกไม้ไผ่ค่ะ
/dtàw-bpai, kân-dtawn tîi 2: dterm náam long nai grà-bàek máai-pài kâ/
Next, step 2: add water in the bamboo tube.
ขั้นตอนที่ 3 : เอากระบอกไม้ไผ่ไปตั้งไฟ
/kân-dtawn tîi 3: ao grà-bàwk máai-pài bpai dtâng fai/
Step 3: put the bamboo tubes next to the fire.
ใช้เวลาหุงข้าวประมาณ 30-40 นาทีค่ะ
/chái way-laa hŭng kâao bprà-maan 30-40 naa-tii kâ/
It takes about 30-40 minutes to cook rice.
ข้าวใกล้จะสุกแล้วค่ะ
/kâao glâi jà sùk láew kâ/
The rice is nearly cooked.
เทน้ำออกนิดนึง
/tay náam àwk nít-nueng/
Pour water away a little bit.
ตอนนี้ข้าวสุกแล้วค่ะ
/dtawn-níi kâao sùk láew kâ/
Now the rice is cooked.
ตัดกระบอกไม้ไผ่
/dtàt grà-bàwk máai-pài/
Cut the bamboo tube open.
แล้วก็เอาห่อข้าวออกมา
/láew-gâw ao kâao àwk maa/
And take out the rice package.
มาเปิดห่อดูข้าวค่ะ
/maa bpèrd hàw duu kâao kâ/
Let’s open the rice package.
ข้าวสวยมากๆ หอมมาก แล้วก็นุ่มมากค่ะ
/kâao sŭai mâak-mâak, hăwm mâak, láew-gâw nûm mâak kâ/
The rice looks good, it smells very nice and it is very soft.
คุณเคยกินข้าวในกระบอกไม้ไผ่มั้ยคะ
/kun keoi gin kâao nai grà-bàwk máai-pài mái ká/
Have you ever tried rice cooked in bamboo tube?
